Polja primjene i tehničke točke prirodno fermentiranog kalcijevog propionata ameno uključuju sljedeće aspekte:
Feed Industry: U uzgoju stoke i peradi, kalcijev propionat se dodaje fermentiranom hrani kao konzervans, koji može učinkovito inhibirati kvarenje i fermentaciju hrane, proširiti rok trajanja i povećati sadržaj kalcija u hrani, što je korisno za rast i razvoj životinja. zdrav. Iznos dodavanja je općenito {{0}}. 1% do 0,3% po toni feeda. Nakon dodatka, može značajno smanjiti pH vrijednost hrane, inhibirati reprodukciju štetnih mikroorganizama, poboljšati teksturu hrane i povećati brzinu korištenja hrane stokom i peradi.
Food Industry: U prehrambenoj industriji kalcijev propionat se široko koristi u kruhu, pecivima, mliječnim proizvodima, konzerviranom voću i drugim namirnicama. Može učinkovito inhibirati rast plijesni, spriječiti hranu da postane plijesni i kvarenje i proširiti rok trajanja. Osobito u kiselim uvjetima, antiseptički učinak kalcijevog propionata je značajniji. Osim toga, kalcijev propionat također može nadopuniti kalcij koji je potreban ljudskom tijelu i poboljšati prehrambenu vrijednost hrane.
Cosmetics Industry: U kozmetici se kalcijev propionat koristi kao konzervans, s maksimalnom dopuštenom koncentracijom od 2% (izračunato kao propionska kiselina). Budući da je za ljudsko tijelo gotovo netoksičan, kalcijev propionat ima široke izglede za primjenu u kozmetici.
Tehničke točke
Atibakterijski i antiseptik: Kalcijev propionat ima širok raspon antibakterijskih učinaka na plijesni, kvasce i bakterije, posebno kada je vrijednost pH niska, njegov antiseptički učinak je veći. Jedna molekula propionske kiseline može tvoriti visoki osmotski tlak oko stanica plijesni, uzrokujući dehidraciju stanica plijesni, čime je učinkovito inhibirajući njihov rast; Istodobno, H+ disociran od propionske kiseline može prodrijeti u staničnu stijenku plijesni, inhibirati aktivnost unutarćelijskih enzima i ometati rast kalupa. Pasmina.
Visoka sigurnost: Prirodni kalcijev propionat odobrava Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) kao sigurno i pouzdano antifungalno sredstvo za hranu i hranu, a gotovo je netoksičan za ljudsko tijelo.
Uvjeti za skladištenje: Kalcijev propionat trebao bi se pohraniti u suho i hladno skladište, zaštićen od kiše i vlage kako bi se osigurala njegova stabilnost i učinkovitost.