Pektin je kisela polisaharidna tvar u biljkama. Uglavnom postoji u staničnim zidovima i unutarnjim slojevima biljaka i potporna je tvar za unutarnje stanice. Učinci pektina su sljedeći:
Prvo, Pektin je po prirodi topljivo vlakno. Može promicati gastrointestinalnu pokretljivost prilikom ulaska u tijelo i može potaknuti apetit i ojačati slezenu.
Drugo, pektin može apsorbirati toksine u gastrointestinalnom traktu, promicati eliminaciju toksina u crijevu i može igrati ulogu u ljepoti, ljepoti, laksativnim i crijevnim hidratantnim.
Treće, pektin može smanjiti sadržaj kolesterola u tijelu, omekšati krvne žile i učinkovito spriječiti aterosklerozu.
Četvrto, pektin može smanjiti koncentraciju šećera u krvi u tijelu, može igrati hipoglikemijski učinak i može spriječiti dijabetes.